05 août 2008
Terrine glacée noix de coco et chocolat
Bonjour les filles !
Petit envie culinaire se présentant à moi, je décide de tester une nouvelle recette du livre Nestlé Dessert offert à ma mam's pour son anni. Je profite de l'invitation de ma marraine et son copain pour une p'tite grillade pour l'essai de ladite recette. Terrine glacée à la noix de coco et chocolat ! *miaaaam*
Pas mal bonne si ce n'est que la prochaine fois j'éviterais la menthe, je trouvais que ça donnait tout le côté équoeurant de la chose ! *à méditer*
Recette
Ingrédients :
200 g de chocolat Nestlé Dessert
100 g de beurre
200 ml de lait de coco
150 g de lait concentré sucré Nestlé
125 g de noix de coco râpée
2 cs de menthe ciselée (voir méditation plus haut ;))
Préparation :
Casser la chocolat et le beurre en morceaux et les faire fondre à bain-marie. Dans une terrine mélanger le lait de coco et le lait concentré. Ajouter le chocolat/beurre fondu et bien mélanger. Incorporer la noix de coco et la menthe. Tapisser le fond d'un moule à cake d'un film alimentaire plastique et répartir la mixture dessus.
Réserver au moins 12 h au réfrigérateur.
Au moment de servir, démouler la terrine et la saupoudrer de noix de coco :)
19 juillet 2008
Lasagnes aux légumes du soleil et au chèvre
Euh... ok, j'ai refait une recette :)
En fait, ce soir mes parents étaient de sortie au resto (hé oui, d'abord les amis et ensuite peut être avec leur fille pour fêter sa matu... :)). Bref, passons ! Donc, étant seule et affamée, j'ouvre les buffets !! J'avais une envie de cuisiner et, surtout, pas envie de manger de la "cochonerie" et j'avais choppé une recette sur le blog de "d'amour d'eau fraîche et de gourmandise" de lasagnes aux légumes. Etant "végétarienne", c'était parfait pour moi !! Simple et super rapide à réaliser !
J'ai bien sûr adapté la recette selon mes goûts, mes envies... et surtout à partir de ce qui avait dans le frigo :)
Ingrédients :
- des lasagnes (ma mère à une obsession des vertes, les blanches sont plus jolies pourtant !!)
- tomates
- poivron rouge
- courgette
- oignon
- du chèvre frais
- basilic
- huile d'olive
- du parmesan
- sel, poivre, ail
Réalisation :
Cuisez les lasagnes selon les directives du paquet. Couper vos légumes assez finement et les faire cuire avec le basilic et l'assaisonement et l'huile d'olive. Tartiner les lasagnes avec le chèvre frais et faire le "sandwich" multi-couche avec les légumes. Parsemez de parmesan et gratiner au four.
MIAAAAAAAAAAAM !!
Tomates farcies au thon
Petit recette pour changer un peu de la coutre...
Aujourd'hui, en plein travaux à la maison (changement complet du système de chauffage) mes parents au travail, et moi qui dors jusqu'à 11h... j'ai entrepri de faire le diner (oui, quand même :)). Je fais l'inventaire du frigo : des restes de salade et de pâtes. Pffff... pas envie de tout ça moi ! Hop, je découvre les tomates, j'ai fait TIIIILT et j'ai trouvé une boîte de thon, en avant musique !!
Pour 3 personnes :
- 6 tomates
- 1 boîte de thon
- ciboulette
- vinaigre balsamique
- quelques cornichons
- 1 oeuf dur
- un peu de mayonnaise
- sel, poivre
Préparation :
Laver les tomates, couper le sommet et les vider. Dans votre robo : mélanger la boîte de thon, la ciboulette, le vinaigre balsamique, les cornichons, l'oeuf, la mayo, le sel et le poivre et hacher le tout pour obtenir une mixture plus ou moins lisse. A l'aide d'une cuillère, remplir les tomates de la mixture. Vous pouvez servir avec une salade.
23 juin 2008
Cesar Salad
Bonsoir les gens !
Ce soir, pas de couture au programme mais cuisine :)
Cet aprèm's je réfléchissais à comment j'allais pouvoir utiliser un max de nourriture qui a dans le frigo et que je dois liquider avant la fin de la semaine selon les désirs de mère Philippoz : avocat, salade, dinde... miaaaaam ! pourquoi pas une Cesar Salad ? Mais quelle bonne idée Carolaine [fonétik] !! J'achète du parmesan pour compléter le tout... et ça donne :
RECETTE
Ingérdients :
salade Iceberg
parmesan
avocat
escalope de dinde (ou poulet)
paprika
sel, poivre
vinaigrette
ciboulette
Préparation :
Faites votre vinaigrette dans un saladier (selon vos propres goûts). Laver votre salade et la couper dans le saladier, mélanger bien à la vinaigrette. Griller la dinde (ou le poulet) avec le sel, le poivre et le paprika. La couper en fines tranches. Couper en allumettes le parmesan et disposer (un peu joli) sur la salade, couper également l'avocat et ajouter à la salade. Disposer la dinde et garnir avec la ciboulette.
15 juin 2008
Spécial 15 juin
Aujourd’hui, 15 juin 2008, c’est l’anni de ma petite maman Francinette :) Et ma maman, si y’a bien un truc qu’elle adore c’est les tartelettes aux noix et caramel de la boulangerie Zenhäusern. Au lieu d'organiser un super dîner, elle a préféré faire un gouter avec toute la famille, gouter sucré/salé. Je lui ai donc dit que je m'occupais du sucré et elle du salé.
Je farfouille un peu les blogs et tombe sur celui de Manue et elle avait mis en ligne une recette de tartelettes aux noix et caramel ! PERFECT !!
Alors ce matin, je lui ai dit que je faisais une tarte aux noix et caramel, la mère était toute folle de l'arrière-train ! J'ai fait ma pâte et mon caramel et le résultat, ma fois, est plutôt pas mal ! Vous pensez bien que je n'allais pas vous laisser dans l'ignorance la plus totale, donc hop, mon appareil photo en main et je clique !!
Résultat :
Ok ok, vous trouvez certainement ça exceptionnel (et je vous promets que vous avez raison :)) alors voici la recette prise donc, sur le blog de Manue :
Tarte (ou tartelettes) aux noix et caramel
Ingrédients
Pour la pâte
1 heure avant c'est mieux:
· 250 g de farine
· 150 g de beurre mou
· 60 g de sucre
· 1 oeuf
· 1 cc de cannelle
· 1 pincée de sel
Travaillez la farine, le beurre, le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange sableux. Ajoutez alors l'oeuf et la cannelle, travaillez pour obtenir une pâte bien homogène (ajouter un peu d'eau si nécessaire). Formez une boule, filmez et laissez au frais 1 heure (euh... moi je l'ai pas du tout laisser reposer !).
L'heure écoulée étalez la pâte et garnissez-en les moules. Piquez les fonds avec une fourchette, déposez des haricots secs et cuisez à blanc pendant 10 à 15 minutes. Laissez refroidir.
Pour la garniture:
· 200 g cerneaux de noix concassés
· 200 g de sucre
· 2 CS d'eau
· 150 g de crème fraîche
· 1 CS de sirop d'érable (j'ai mis du miel à la place)
La mise en oeuvre est la suivante, dans une casserole à fond épais faîtes chauffer le sucre et l'eau jusqu'à obtenir un caramel légèrement ambré, pendant ce temps chauffez la crème fraîche au micro-onde. Lorsque le caramel est prêt versez dessus la crème fraîche bien chaude. On chauffe la crème fraîche pour éviter un choc thermique, déjà là virez les gosses de la cuisine, ça chauffe, ça gonfle, ça éclabousse, ça fume, j'adore ! Ajoutez le sirop d'érable (ou le miel) et chauffez bien pour obtenir un caramel bien uniforme. Perso, y'en avait pas assez de caramel, alors j'ai refait les mêmes proportions une deuxième fois.
11 juin 2008
Recette de larmes avec rêve brisé
Ingrédients :
- 5 kg de larmes
- 2 cs de cris
- 2 parents (si possible rabas-joie)
- 250 g de Kleenex
- 4 ou 5 pensées de meurtre
- 1 manque d'argent
Préparation :
Casser le manque d'argent dans un bol et ajouter les parents. Quand ça commence à faire des bulles, incorporer les 2 cs de cris mais gentiment. Lorsque tout vient rouge, ajouter peu à peu les 5 kg de larmes ainsi que les 250 g de Kleenex. Lorsque vous obtenez une mixture rouge sang, lisse et brillante, ajouter 4 ou 5 pensées de meurtre (mais attention à ne pas trop en mettre, ça pourrait tout faire louper).
Cuire au four durant 24h à 180° et laisser refroidir.
Déguster, et donner m'en des nouvelles !!!
Je ne pars donc pas à L.A....
06 juin 2008
L'art culinaire
Bonjour à tous !
Comme certains l'ont remarqué, j'ai ajouté quelques liens dans la colonne de droite sous la rubrique "Celles et ceux qui me font saliver". En fait, depuis que j'ai commencé mon régime et à cuisiner (par la même occaz.) j'ai trouvé du plaisir et, surtout, j'ai fouillé le net pour dénicher des recettes qui me mettent l'eau à la bouche. Je me suis dit que je pouvais faire une rubrique dans mes liens pour partager cette nouvelle passion avec vous. En plus, dès que j'ai terminé les 2 petites semaines à essayer de perdre ces kilos, je vais tester quelques unes que j'ai sélectionnées !
Dès que je suis au point, promis je vous inviterais tous (donc les français et les belges sont aussi les bienvenus chez moi :)) !!
A plumette pour de nouvelles aventures K.rOlingienne !!
